Jouluvalmistelut ovat kokeneet yllättävää takapakkia, sillä olen hukannut joulukoneeni! Joulukone on (tai siis oli) excel-taulukko, johon olin kirjoittanut monen vuoden ajalta jouluaaton menun. Mutta olennaista on, että menun lisäksi olin merkinnyt kuinka paljon mitäkin ruokaa oli ostettu ja kuinka monta ihmistä oli syömässä. Näin siitä helposti, mitä ruokaa oli minäkin vuonna tarjottu, paljonko sitä oli tehty, ja millainen kauppalista oli kulloinkin ollut. Kauppalistalla ei jälkikäteen ole merkitystä, mutta oli helppoa tehdä se samaan dokumenttiin ruokalistan kanssa, ja tuli vähemmän unohduksia.

Nyt tämä kätevä tiedosto on täysin hukassa, en löydä sitä uudelta enkä vanhalta koneelta, en pilvestä enkä mistään muualtakaan. Harmittaa, mutta teen sitten tänä vuonna uuden. Tämä ”joulukone” on siitä todella kätevä, että sen avulla ei tarvitse ensinnäkään muistella, tehtiinkö jotain liikaa tai oliko jotain liian vähän, ja toiseksi siitä muistaa, mitä kaikkea on kulloinkin tarjottu. Haluan aina pientä vaihtelua joulupöytään, vaikka tietyt perinteet pysyvätkin vuodesta toiseen. Vuosi on niin pitkä aika, että siinä ehtii jo unohtaa, kuinka suuri kinkku tulikaan edellisenä vuonna tilattua, ja oliko sopivan kokoinen vai ei. 

Jouluruokien valmistelutilanne on tällä hetkellä seuraavanlainen: perunalaatikko ja lanttulaatikko on tehty. Kinkku on tilattu. Viinit on ostettu. Piparkakut on tehty. Puoliso osti myös Lidlin viimeiset Wiener Nougatit, ne kuuluvat meillä olennaisesti joulunaikaan kuin vihreät kuulat. Olen myös sopinut vieraiden kanssa, mitä kukakin tuo tullessaan. 

Seuraavaksi teen siis ruokalistan, johon listaan alkuruuat, pääruuat, lisukkeet, jälkiruuat ja kaiken mahdollisen syötävän, jota jouluaattona tai joulunaikaan on tarkoitus tarjota. Sitten katson ruokalaji kerrallaan, mitä aineksia siihen tarvitaan, ja teen massiivisen ostoslistan. Tänä vuonna ajattelin hyödyntää kotiinkuljetusta niin, että tilaan kaikki kuivatuotteet ynnä muut helpot asiat suoraan nettikaupan kautta. Tuoretavarat haetaan esimerkiksi kauppahallista, jotta pystyn itse valitsemaan esimerkiksi parhaimman näköiset hedelmät ja kalat. Mutta sitten taas vaikkapa sokeri on samaa sokeria riippumatta siitä, mistä kaupasta sen hankkii. Kaiken tällaisen aion tilata ensi viikon alussa suoraan kotiin. 

Tästä käy hyvin ilmi, että ruoka on varsin merkittävässä roolissa meidän perheen joulunvietossa. Ruokaa valmistetaan huolella ja hartaudella ja syödään pitkään ja nautiskellen. Yksi joulun parhaista hetkistä on, kun kaikki istuvat pöydän ääreen, herkut näyttävät toinen toistaan houkuttelevammilta, kynttilät palavat ja kaikki huokuvat hyvää tahtoa. Tuohon hetkeen nämä kaikki valmistelut lopulta oikeastaan tähtäävät, ja sillä hetkellä näitä kaikkia valmisteluja myös arvostaa eniten. Kaikissa kodeissa on omat perinteet ja kohokohdat, mutta meillä se on ruoka. Ehkä tässä on taustalla karjalaiset pitoperinteet yhdistettynä omaan ruokaintoiluun ja ruoanlaistosta nauttivaan puolisoon. 

Onko siellä ketään muita joulun ruuista intoilijoita?