Tämän viikon tehtävä on lähes valmis. Inventoin äsken jääkaapin sisuksen. Suosittelen siinä samaa metodia kuin kuivaruokien kanssa, mikäli yhtään on epäilystä jääkaapin sisällöstä. Toisin sanoen hylly kerrallaan kaikki ulos ja pyyhkäistään samalla tahrat kaapista. Sitten analysoidaan ruokavarat ja päätetään, ovatko ne syötävissä vai eivät.
Meidän jääkaapista löytyi pilalle menneitä sipuleita. Niitä on osteltu sinne kesällä, ja sen jälkeen unohdettu. Samoin löytyi yksi vihreä paprika, joka oli homeessa. En tunnusta itse sitä ostaneeni, joten en tiedä mitä siitä olisi ollut tarkoitus tehdä. Sitten oli vielä ruskeaksi muuttunut banaani. Aika hyvä saldo, pahempia kertoja on ollut runsaasti. Tyypillistä muuten on, että nuo kaikki olivat kasviksia. Niiden syöminen on aina vaan yhtä työlästä. Se on kummallista, koska syön kasviksia mielelläni jos vain joku muu on ne valmistanut. Itselläni on jostain syystä korkea kynnys.
Tsekkasin jälleen kaikki päivämäärät läpi, ja tiedän nyt, mitä pitää tämän kuun aikana käyttää pois. Kun mietin seuraavaa ruokalistaa, otan sekä kuivakaapin että jääkaapin sisällöt uudella tavalla huomioon. Opettelen siis pikkuhiljaa hoitamaan ruoka-asiani siten, että hävikkiä ei syntyisi. Tähän liittyy se, että täytyy tsempata noiden kasvisten kanssa.
Järjestin hyllyt siististi. Jääkaapissa toimii erinomaisesti samanlaiset yhteen -periaate. Tällä logiikalla alimmalla hyllyllä on kaikki valmiit ruuat, lihat, kalat ja kananmunat, toisella leivänpäälliset ja säilykkeet, sen jälkeen viilit, jugurtit ja muut maitovalmisteet juustoja lukuunottamatta ja ylimmällä hyllyllä juomat. Ovessa on maustetahnat, sinapit ynnä muut vastaavat, sekä korkeaa säilytystilaa tarvitsevat, kuten ketsuppi ja avattu maito. Lisäksi vielä vihanneslaatikko, jossa oikealla puolella on perunat ja sipulit, vasemmalla muut.
En tiedä vaikuttaako tuo järjestys ulospäin erityisen loogiselta, mutta itselleni nuo ryhmät ovat erittäin järkevät. Koska kaapin alaosa on se kylmin paikka, on mielestäni järkevää säilyttää siellä kaikki herkimmin pilaantuvat. Lämpimämmällä ylähyllyllä taas voi hyvin pitää pillimehuja, jotka pärjäisivät ilman jääkaappiakin. Järjestykseen vaikuttaa myös se, mikä on näkyvissä. Tietyt harvemmin käytettävät tuotteet ovat parhaalla paikalla juuri siksi, että näkisin ne jatkuvasti ja tulisin myös käyttäneeksi.
Tässä on vihanneslaatikko siivouksen jälkeen. Jos kuvaa katsoo tarkasti, siinä näkyy kolme muovista rasiaa, tomaateille, sipuleille ja tuossa vasemmassa yläkulmassa on kantarelleja sanomalehteen käärittynä. Nuo eivät ole alkuperäisiä rasioita, vaan sellaisia joita tulee esim. viinirypäleiden tms. mukana. Olen ruvennut säästämään niitä, koska keksin että niissä on tosi kätevää säilyttää vaikka mitä. Ne ovat kevyitä, siistejä ja läpinäkyviä. En voi säilyttää ruokaa sellaisessa astiassa, johon en näe. Jos en näe, unohdan päivässä mitä purkissa on, ja sitten en viitsi edes avata sitä. Niissä voi muuten säilyttää muutakin kuin ruokaa, siis kaikenlaista pikku tilpehööriä. Ovat vähintään yhtä käteviä kuin kenkälaatikot.
Tällä viikolla pitää vielä kurkata pakastimeen ja sitten alkaa olla valmista. Maustehylly on äskettäin inventoitu, joten sitä ei tarvitse purkaa. Sitten on vielä öljyjä ja etikoita, jotka täytyy käydä läpi, lähinnä siksi että tiedän mitä pitää ostaa lisää. Miten teillä sujuu? Oletteko löytäneet poisheitettävää?