Rehellinen raportti ensimmäiseltä viikolta:

Systeemi toimi pääpiirteissään hyvin, mutta onnahteli vielä siellä täällä. Onnistuin tekemään jokaisena päivänä juuri sitä ruokaa, minkä olin suunnitellut. Broileripyörykät onnistuvat hyvin. (Ne olivat siis itsetehtyjä, eräs lukija oli arvellut minun ostaneen valmiita kaupasta…) Purjopaistoksesta tuli lopulta jonkin sortin munakas, mutta se sisälsi kaikki reseptissä luetellut aineet. Vietnamilainen kala onnistui erinomaisesti, joskin unohdin käyttää pakastimesta ne kookosmaidot pois. Tryffelirisotto muuttui tryffelillä maustetuksi perunamuussiksi, koska rupesi enemmän tekemään mieli perunoita. Lasagnessa ei ollut valittamista, rukolan unohdin mutta kirsikkatomaatteja oli. Suuret linjat olivat siis kohdallaan.

Kaupassa käynti oli kuluneella viikolla poikkeuksellisen miellyttävää. Kävin kerran maanantaina ja toisen kerran keskiviikkona. Koska molemmilla kerroilla mukana oli yksityiskohtainen lista, muistin kaiken tarpeellisen ja ostin oikeita määriä. Näköjään kauppalistasta on myös se etu, että se vapauttaa muistikapasiteettiani niin paljon, että molemmilla kerroilla tuli mieleen ostaa myös listan ulkopuolelta muita loppumassa olevia ruokia, jotka muuten olisin varmasti unohtanut. Luulen, että tämä kauppatahti sopii meille paremmin kuin hyvin.

Eniten epäonnistui salaattien ja vihannesten syöminen. En muistanut tai jaksanut tehdä salaattia suunnitelman mukaan, ja sen seurauksena kaappiin pilaantui vielä yksi salaattiruukku. Aika noloa. Toinen kompastuskivi oli pakastimen hyödyntäminen. Muistin kyllä pakastaa kaikki mitä oli tarkoituskin (asianmukaisesti merkittynä), mutta unohdin ottaa ruokia ajoissa sulamaan. Sitten piti välillä vähän soveltaa. En myöskään tullut lukeneeksi reseptejä tarpeeksi tarkkaan, ja niinpä huomasin liian myöhään, että esim. maustehyllystä puuttui poropadassa tarvittavia mausteita. Se ei varsinaisesti haitannut aterian valmistamista, sillä improvisoin käytettävissä olevan valikoiman puitteissa.

Pari kertaa piti käyttää itsekuria sen suhteen, että pysyin suunnitelmassa, enkä ruvennut kehittelemään jotain pikaruokia listan ulkopuolelta. Aistin noissa tunnelmissa ensinnäkin vanhaa tottumusta, ja ryhtymisen vaikeutta – kunnon ruoan laittaminen on kuitenkin aina pieni ponnistus, ja minä en ole mikään superkokki. Toisaalta koska kaikki raaka-aineet olivat olemassa, ei ruoan laittaminen koskaan ollut mitenkään ylivoimaista, ja aina jälkeenpäin olin hyvin tyytyväinen, että kuitenkin rupesin.

Aterialista oli koneella, mutta se pitää selvästikin printata jääkaapin oveen, jotta muistan esimerkiksi ottaa ruokia sulamaan. Tajusin myös, että jos käyn kaupassa vain kahdesti, myös maitoa ja leipää on ostettava ajatuksella, niin etteivät ne lopu kesken. Otin vinkistä vaarin ja päätin ruveta pakastamaan maanantaisin leipää loppuviikkoa varten. Pakastimen tehokasta hyödyntämistä täytyy siis vielä opetella. Sen sijaan uusi rytmi, jossa laitan uutta ruokaa iltapäivisin ja lounaalla lämmitetään jämiä, on ollut todella onnistunut muutos. Aamupäivistä on kiire kadonnut kokonaan.

Kokonaisuudessaan olen kokeiluun tyytyväinen, ja jatkan samalla linjalla. Tämän viikon ruokalista on tuolla näkyvillä edelleen, jos joku sitä haluaa käydä kurkkaamassa. Tämän viikon hommiin kuuluu myös kuivaruokakaapin siivoaminen. Koetan nyt saada nuo viime viikon  ongelmat poistettua (eli tsemppaan salaatin kanssa). Tällä hetkellä tuntuu vahvasti siltä, että tämä on meille juuri oikea systeemi. Arvelen, että noin kuukauden päästä systeemi on hioutunut kohdilleen ja pystyn arvioimaan todellisia hyötyjä.

Nyt on käynnissä päivä nro 2, ja jo tähän mennessä on tullut muutamia havaintoja. Koska en ehtinyt tehdä listaa viikonlopun aikana täysin valmiiksi, jouduin viimeistelemään sen maanantaiaamuna. Siihen meni sen verran aikaa, että normaalit maanantairutiinit jäivät osin tekemättä. Tästä siis opin heti sen, että listoja varten täytyy todella varata aikaa reippaasti (esim. reilu tunti) tai muuten niitä joutuu paikkailemaan lennossa.

Keskityin kauppalistan tekemiseen kerrankin kunnolla, ja mietin etukäteen paljonko mitäkin tarvitaan. Samalla vaivalla lisäsin listalle aamiaistarpeita yms. ja marssin listan kanssa kauppaan. Ostosten teko oli hyvin vaivatonta ja miellyttävää, koska tällä kertaa siitä puuttui päämäärätön haahuilu ja ihmettely. Koska kaikki välttämätön oli listalla, jaksoin muistaa vielä kaupassa pari juttua, jotka olivat kuivakaapista loppu. Ostosten määrä osui nappiin kaiken muun paitsi leivän osalta. Sitä ostin liian vähän kolmeksi päiväksi, mutta periaatteesta en aio tänään käydä pelkän leivän takia kaupassa. Huomenna, kun on jälleen kauppapäivä, pitää miettiä paljonko leipää loppuviikoksi tarvitaan, ja laittaa pakkaseen odottamaan.

Broileripyöryköiden valmistus sujui hyvin, ja niitä riitti mukavasti pakkaseen, kuten oli tarkoituskin. Mutta vanhat tavat istuvat tiukassa! Kun pallerot olivat purkissa, meinasin melkein laittaa ne pakastimeen merkitsemättä, sillä ”kyllähän mä nyt muistan, mitä missäkin purkissa on”. Sain itseni tästä idiotismista onneksi ajoissa kiinni, ja hain kiltisti teippiä ja kynän. Nyt tiedän varmuudella, mitä siinä purkissa on ja milloin se on pakastettu. Uusien tapojen oppiminen vaatii näköjään itsekuria yllättävissä tilanteissa.

Jääkaapin inventaario tuntuu nousevan kynnyskysymykseksi. En vaan mitenkään meinaa saada sitä tehdyksi, vaikka tiedän sen välttämättömyyden. Nytkin tajusin maanantaina, että  viikonlopun jäljiltä oli jämiä useamman ihmisen tarpeiksi. Se taas aiheutti ensin pientä päänvaivaa, koska en ollut ottanut sitä huomioon listoja tehdessä. Toisaalta tämä osoitti sen ajatuksen oikeaksi, että sunnuntaisin on syytä tarkistaa, mitä kaikkea valmista ruokaa jääkaapissa on, ja sopeuttaa ruokalistan seuraaminen jämätilanteeseen. Nyt kun kyseessä oli tavallaan päivä nro 0, tämä pieni sekoilu vielä sallittakoon.

Tänä iltana on ensimmäinen tulikoe, koska aion tehdä kasvisruokaa, jota en ole ennen tehnyt. Huu! Toivottavasti onnistuu. Huomenna taas menen halliin ostamaan tuoretta kalaa, ja täydennän loppuviikon ruokatarpeet. Toistaiseksi tällä yhden päivän kokemuksella olen erittäin tyytyväinen suunnitelmaani 🙂

Tadaa! Tuosta kuvan alapuolelta löytyy nyt uusi sivu, jonne olen päivittänyt tämän ja seuraavan viikon ruokalistat. Tai siis sen, mitä olen suunnitellut laittavani seuraavan kahden viikon aikana. Nyt muutama tärkeä pointti:

Meidän normaali viikkoruoka EI näytä tuollaiselta. Nämä listat ovat noin 100 kertaa monipuolisemmat ja mielenkiintoisemmat kuin mitä yleensä syömme. Se on tässä juuri pointtina. Tällaista ruokalistaa haluaisin noudattaa, mutta en ole noudattanut. Nyt kokeillaan, muuttuvatko nämä kuvitelmat todellisuudeksi, kun olen kirjoittanut ne paperille. Toisaalta en käyttänyt listojen tekemiseen niin paljon aikaa, kuin olin ennalta suunnitellut. Ei tullut sopivaa hetkeä vastaan, joten listat on koottu useammassa erässä. Keittokirjoja on konsultoitu.

Olen merkinnyt listaan kaikki ”erikoistilanteet”: mitä pitää ottaa pakastimesta, milloin tulee vieraita ja milloin aion tehdä jotain ruokaa pakastimeen odottamaan myöhempiä aikoja. Nämä asiat heijastuvat myös ostoslistaan.

Kauppalistan suunnittelu on vielä tekemättä. Lähden kauppaan nyt maanantaiaamuna, ja seuraavan kerran keskiviikkona, kun tarvitsen tuoretta kalaa. Yritän tehdä mahdollisimman tarkan listan, jotta ei tule hutiostoksia.

Lista on sikäli kunnianhimoinen, että sillä on pari sellaista ruokaa, joita en ole ennen tehnyt. Varaan myös oikeuden muutoksiin – listan on tarkoitus palvella minua, eikä päinvastoin. Tajusin, että ensi viikolla ei ole kalaa, joten spagetti taitaa muuttua uuniloheksi vielä. Haluaisin jauhelihakastiketta pakkaseen, mutta sitä ehtii tehdä toistekin. Päivitän ruokalistoja myös tänne, mikäli teen muutoksia.

Tulossa tällä viikolla: pidän teitä ajantasalla sen suhteen, miten toteutus lähtee sujumaan. Lupaan olla rehellinen: jos menee ihan pyllylleen niin sitten raportoin senkin. Jääkaapin inventaariota olen lykännyt päivästä toiseen, mutta tiedostan kipeästi, että ilman sitä tämä homma ei toimi. Yritän ottaa itseäni niskasta kiinni ja tehdä sen tänään. Ajattelin myös kirjoittaa tämän viikon listasta tarkemmin vaikkapa huomenna. Myös Kutri.netin Katrin on tarkoitus kokeilla samantyyppistä ruokasuunnittelua, ja varmaan teemme jossain vaiheessa jotain yhteistä yhteenvetoa aiheesta.

Jee! Nyt tämä vihdoin lähtee liikkelle!