Lueskelen mielelläni kaikenlaisia kodinhoitoon liittyviä oppaita. Eräästä sellaisesta huomaisn vinkin, että jos jääkaapissa säilyttää sitruunaa, se raikastaa koko kaapin ja imee mahdolliset muut hajut itseensä. Olennaista on, että sitruuna on leikattu esim. puoliksi, pelkän kokonaisen hedelmän säilyttely ei todennäköisesti vaikuta mitenkään.

Testasin tätä omassa jääkaapissa. Olin puristanut sitruunasta mehua ja jätin sen lautaselle poikkeuksellisesti leikkauspinta ylöspäin. Sitten lähdin pariksi päiväksi reissuun, ja jääkaappi jäi oman onnensa nojaan.

Kotiin tullessa totesin, että vinkki toimi oikein hyvin. Kaappi oli oikein raikas, korkeintaan vieno sitruunan tuoksu oli havaittavissa. Ei siellä mitään erityisen haisevaa kyllä ollutkaan, mutta sitruuna ei ainakaan pahentanut tilannetta mitenkään. Yllätys tapahtui siinä vaiheessa, kun aloin voidella leipää. Oivariinipurkin kansi oli ollut hiukan raollaan, ja kun haukkasin leipää, kävi ilmi että voi oli imenyt itseensä vahvasti sitruunaisen sivumaun. Vähän kuin olisi syönyt sitruunankuorella maustettua leipää… Totesin, että voi on edelleen syötävää, mutta hiukan erikoisen makuista.

Sitruunavinkki on siis kaksisuuntainen. Se sekä raikastaa, mutta myös tartuttaa oman makunsa kaikkeen sellaiseen, joka on kaapissa ilman pakkausta tai tiivistä käärettä. Jos haluat kyllästää jonkin ruoka-aineen sitruunalla, senkun jätät jääkaappiin pariksi päiväksi puolikkaan hedelmän kanssa. Maku tarttuu ihan itsestään. Aika jännä muuten tuo jääkaapin ekosysteemi. Olisi kiinnostavaa tietää, miten maku tarttuu ilman kosketusta…? Epäilemättä tällekin asialle on jokin kemiallinen selitys olemassa. Sitruunakokeilut jäivät tämän osalta tähän, mutta voisin käyttää keinoa uudelleen silloin, kun jääkaapissa täytyy säilytellä jotain hankalasti pakattavaa ja voimakastuoksuista ruokaa.