Ensimmäinen paastoviikko, jota voi sanoa menestykseksi! Teemana oli siis tehdä koko viikko kasvis- tai kalaruokia, ja jättää ne perinteiset jauhelihat ja kanafileet kauppaan. Voin ilolla raportoida, että tämä viikko meni aivan nappiin. Tein kaikki ruoat suunnitelman mukaan, paitsi keskiviikkona en tehnyt munakasta ollenkaan, sillä alkuviikosta oli niin paljon ruokaa vielä jäljellä.
Olen hyvin iloinen, että tämä kolmas viikko onnistui, sillä tähän asti on ollut vähän heikkoa. Huomasin (ja hämmästyin) että lihattoman ruoan valmistaminen ei ollut työlästä. Kaiken a ja o oli suunnittelu. Etukäteen tehty lista oli aivan välttämätön, ilman sitä tämä ei olisi minulta missään nimessä onnistunut. Mutta listaa noudattaen kaikki oli superhelppoa. Mistä seurasi myös se, että vakavasti harkitsen palaamista ruokasuunnittelun pariin viime syksyn mukaisesti. Voisin suunnitella joka viikolle tietyn määrän kasvis- ja kalaruokia, niin tulisi nekin syötyä ilman ongelmia.
Muuten olen yrittänyt noudattaa roskapaastoa ja karsimista edelleen. Roskapaaston kanssa menee hyvin sen osalta, että metallijäte lajitellaan nyt entistä tarkemmin. Muovikassien kanssa taistelen edelleen, vanhat tavat ovat näköjään todella tiukassa. Karsittavaakin on löytynyt: keittokirjahyllystä löysin kaksi opusta, jotka ovat matkalla taloyhtiön kierrätyshyllyyn. Kierrätykseen kuskattiin kaksi kassillista vaatteita, jotka olivat jo pitkään odotelleet, että joku vain saisi aikaiseksi. Mutta heitin toiseen vielä yhden mekon ihan viime hetkellä. Tulin sovittaneeksi sitä viime viikolla, ja totesin että todellisuus ei enää vastannut mielikuvia. Kävin myös läpi lapsen vaatevarastoa, ja siirsin sieltä pois pieneksi jääneitä vaatteita.
Hienoa! Toi suunnittelu on kyllä ihan ehdoton, varsinkin uusien asioiden suhteen. Itse en osaisi ollakaan ilman alku- ja loppuviikkojen suunnitteluhetkiäni, kalenterissa on oma sarake ruokia varten. Kasvisruokien valmistaminen alkoi minulla toteuttaa itse itseään, kun ensin lisäsin niitä tietoisesti viikkosuunnitelmaan. Nykyään ne tulevat jo spontaanisti osaksi ruokasuunnitelmaa ja raaka-aineet perustuu pitkälti kaudenkin tarjontaan.
Näissä ruokajutuissa onnistuminen edellyttää omalta kohdaltani suunnittelua. Raivaaminen yms. sujuu jotenkin helposti rutiinilla, mutta ruoka-asiat koen vaikeiksi – vaikka ehkä ongelma on lähinnä omassa päässäni. Tosin tajusin tuossa viikon aikana, että jos toteuttaisin näitä muutaman peräjälkeen, niin varmasti alkaisi repertuaariin kertyä sellaisia kasvisruokiakin, jotka osaisin tehdä ilman ohjetta ja miettimistä. Harjoituksen puutetta!
Meillä noudatetaan myös tiukkaa ruokasuunnittelua, ja koen sen tärkeimmäksi yksittäiseksi tekijäksi arjen sujuvoittamisessa. Olen jo pari vuotta tilannut ruokaostokset kotiin, jolloin ruoan hankintakin tapahtuu erittäin harkitusti työpöydän ääressä, seuraavan viikon tarpeita punniten. Ruokakauppojen nettipalvelut ovat tänä aikana kehittyneet hurjasti, omat ostoslistat, suosikkilistaukset ym. ovat mielestäni todella toimivia. Käytän tällä hetkellä vuoroviikoin kahta eri palvelua, ja ruokaostoksien tekemiseen menee n. 15 minuuttia viikossa. Ruokajätteen määrä on pudonnut perheessämme minimiin, ja lisäksi syömme myös terveellisemmin ja laadukkaammin kuin ennen. Vaikka asumme Helsingin keskustan tuntumassa, en ehtisi ilman toimituspalvelua käydä hankkimassa esim. kauppahallitasoista kalaa ja lihaa. Olen mielestäni aika nipo, ja olen ollut yllättynyt myös siitä, miten laadukkaina tuotteet kotiin tulevat. Tälläiselle hitaalle säätäjälle, joka saattaa valkata hedelmiä minuuttikaupalla, tämä on ollut todellista ajansäästöä…
Hei. Saako kysyä, mitä ruokanettipalveluja käytät? On kiva olla aina tietoinen laadukkaista palveluista 🙂
Tuo palvelu, jota olen käyttänyt usean vuoden ajan, on nykyään Kauppahalli24 (kauppahalli24.fi), entinen Seulo Palvelut. Valikoimassa on edustettuna useita tavarantoimittajia ja myös pientuottajia. Olen ollut erityisen tyytyväinen juuri Kalatukku Erikssonin ja Reinin lihan tarjontaan, ja esimerkiksi juureksia ja marjoja saa pientuottajilta.
Lisäksi käytän S-ryhmän Kauppakassi-palvelua (foodie.fm). Heillä tarjonta vaihtelee alueittain sen mukaan, minkä kaupan ”reviirillä” sattuu asumaan. Meille toimittavan kaupan valikoima on erittäin laaja, ja saan tuolta Kauppahallia paremmin esim. pesuaineita ja muita kodintarvikkeita.
Kiitos näistä vinkeistä! En ole koskaan kokeillut ruoan kotiinkuljetusta, mutta voisin kyllä harkita kokeilevani.
Käytän Erikssonin kalaa ja Reinin lihoja kyllä muuten, sillä niitä saa Hakaniemen kauppahallista, ja molemmat ovat mielestäni hallin parhaat tuottajat. Tosin eivät ne muutkaan huonoja ole, joten sikäli tätä ei ole tarkoitettu muiden kritiikiksi. Erikssonilla on käsittääkseni omat kalastajat, ja tuntuu kivalta tukea suomalaista työtä. Reiniltä taas saa asiantuntevaa palvelua ja hyviä vinkkejä ruoanlaittoon, jos ei itse tiedä miten joku valmistetaan.