Kiireen aiheuttama tarkkanäköisyys

Oletteko huomanneet sellaista, että jos on kovasti jotain tärkeää tekemistä, alkaa yhtäkkiä kiinnittää huomiota ihmeellisiin yksityikohtiin? Minulle käy aina niin. Jos on joku projekti, joka on ehdottoman pakko saada tehtyä johonkin päivään mennessä, alan siinä sivussa huomioida kaikenlaisia epäkohtia kodissamme. Olen tällä viikolla tullut siihen tulokseen, että keittiön laatikot olisi aivan välttämätöntä tyhjentää ja pestä, suorastaan syväpuhdistaa. Aterinlokerikko on aivan hirveä, kaikki kolot ovat täynnä murusia ja muuta roskaa. Kattilalaatikon pohjalla on tahroja. Kaappien ovet pitäisi jynssätä. Astioiden järjestyskään ei ole optimaalinen.

Luulen, että tuo on joku sellainen aivojen yritys päästä tekemästä sitä mitä pitäisi. Tuollainen siivoustyö on sellaista, mikä ei juuri ajatustoimintaa vaadi. Hyvin rentouttavaa siis, ja sikäli stressaavina aikoina houkuttelevaa. En silti rupea jynssäämään ennen kuin muut työt on tehty.

Asia jossa taas kiire aiheuttaa sokeutta, on minun kohdallani jääkaappi. Koko alkuvuoden olen suoriutunut ruokajätteen vähentämisestä aika hyvin. Jotain pientä välillä syntyy, mutta en ole pitkiin aikoihin joutunut heittämään varsinaisia ruoantähteitä roskiin. Viime viikonloppuna havahduin siihen, että vihanneslaatikko ei enää sisältänytkään sitä mitä luulin, vaan käyttökelvottomaksi menneitä kasviksia. Kasvikset on se heikko kohta muutenkin. Jos laariin jää yksi yksinäinen punajuuri, niin arvaahan sen, mitä sille käy. Huonosti. Nyt oli vain käynyt huonosti aika monelle muullekin. Hävetti kyllä kantaa niitä biojätteeseen. Näköjään  käy helposti niin, että jos mielessä pyörii muita asioita, ruokasuunnittelu jää tekemättä. Tässä on kyllä taas ryhdistäytymisen paikka.

Yhdelle siivousurakalle annoin periksi tällä viikolla. Lakaisin parvekkeen lattian. Se kuulostaa yksinkertaiselta mutta on oikeasti inhottava ja vaivalloinen homma. Lattian puurallit pitää nostaa yksi kerrallaan pystyyn ja sen jälkeen niiden alta lakaistaan kaikki vuoden aikana kertynyt kuona. Rallit ovat painavia ja tänä vuonna todella likaisia, noen ja siitepölyn peittämiä. Ennen kuin kaikki on saatu ylös, täytyy siirrellä tavaroita syrjään, mm. iso säilytyslaatikko ja painava ruukku. Tavallaan tämän voisi jättää tekemättä, koska eihän se tauhka näy sieltä ritilöiden alta mihinkään. Mutta jos lattiaa ei kerran vuodessa lakaise, siellä tosiaan alkaa helposti elää ötökkäyhteiskunta jos toinenkin, eikä se ole kiva ajatus.

Tulipahan kuitenkin tehtyä. Pesin myös parvekkeen laidat, jotka meidän tapauksessa ovat maalattua peltiä. Mietin pitkään, mikä pesuaine olisi tarkoitukseen paras, ja päädyin lopulta laminaatti- ym. lattioiden pesuaineeseen. Se irrottikin likaa hyvin. Viimeinen vaihe – joka on vielä tekemättä – on puurallien peseminen päältäpäin. Parvekkeella ei voi tällä hetkellä kävellä paljain jaloin ilman että jalkapohjat muuttuvat mustiksi. Pesu vain täytyy ajoittaa niin, etteivät ohikulkijat saa likavettä niskaansa. Se on sotkuista puuhaa, josta yritän tällä kertaa selvitä varsiharjalla. Tähän asti olen jynssännyt juuriharjalla mutta katsotaan tulisiko riittävän puhdasta vähän fuskaamalla.

Oletteko huomanneet, että sotkut pistävät silmään pahiten juuri silloin kun ei oikeastaan ehtisi siivota?

Jääkaappi järjestäytyy uudelleen

Kuten tiedätte, olen jo pitkään ollut sitä mieltä, että jääkaapissa pitää olla järjestys. Erityisen tärkeää se on silloin, kun kaappi on täynnä. Mitä enemmän tavaraa, sitä huonompi näkyvyys. Jos siihen lisää sen, että eri ruoka-aineita voi olla millä hyllyllä tahansa, ainakin meillä riski ruoan pilaantumiseen kasvaa merkittävästi. Jos taas voin olla varma siitä, että kaikki jugurtit ovat vierekkäin, kaikki jämäruuat yhdellä hyllyllä ja niin edelleen, näen myös kerralla mitä meillä on ja mitä puuttuu.

Välillä järjestystä on ollut hieman hankala pitää. Etenkin juusto- ja leikkelepaketit ovat seilanneet hyllyllä miten sattuu. Onneksi tähänkin ongelmaan joku minua fiksumpi oli jo keksinyt ratkaisun. Olen taas käynyt hakemassa inspiraatiota Paikka kaikelle -blogista, jossa sattui sama aihe tulemaan esiin muutama viikko sitten. Ilanan tekstissä puhuttiin ensisijaisesti ruokahävikin minimoimisesta, mutta kiinnitin huomioni ihan muuhun. Sain järisyttävän ahaa-elämyksen, joskin samaan aikaan voin vain ihmetellä, miten kaavoihin kangistunut sitä voikaan olla. Jääkaapissakin voi olla koreja. Niin yksinkertaista se on. Kuten Ilanallekin sanoin, MIKSI en ole tajunnut tätä aiemmin?

Meidän jääkaappi ei tietenkään pääse ammattijärjestäjän kaapin tasolle, mutta otin heti tuon nerokkaan idean käyttöön.

IMG_3793

Tässä lopputulos. Minulla on tapana säästää noita hedelmien mukana joskus tulevia muovilaatikoita, koska ne ovat hyviä monenlaisten pikkutavaroiden säilyttämiseen. Niissä voi myös säilyttää juustoja jääkaapissa. Huomatkaa myös konmari-tekniikka, jossa kaikki on sijoitettu pystyyn. Kuka sanoo ettei jääkaappiaan voi kondoilla? Uskoisin, että tästä tekniikasta on hyötyä yhtä paljon pienten kuin isojenkin kaappien kohdalla. Pienessä tila tulee tehokkaammin käytetyksi, isossa taas pienet ruokapakkaukset eivät pääse hukkumaan muiden ruokien sekaan.

Tässäpä tekniikka, josta en enää luovu. Jossain vaiheessa kun sopiva rasia tulee vastaan, vaihdan tuon pyöreämuotoisen purkin kulmikkaaseen, koska se on tilankäytön suhteen järkevämpi valinta. Että voi pienet asiat tehdä ihmisen tyytyväiseksi! Jääkaapin juustokaaos on ikuisesti takanapäin. Kiitos Ilanalle tästä vinkistä! Jos jollakulla on kotona sama ongelma kuin minulla aiemmin, eli helposti sotkuun pyrkivä jääkaappi, kokeilkaa tätä. Ei taatusti ainakaan pahenna tilannetta.

Lähtöpisteessä

Kun aloitin Koko koti kuntoon -projektin, siivosin ensimmäisenä jääkaapin ja muut ruokakaapit. Voin kertoa, että jääkaapin järjestys ei pysynyt täydellisenä koko syksyä. Tänään raivasin kaapin uudelleen. Tämä on olennainen jouluvalmistelu. Silloin nimittäin jääkaappi on yleensä muutaman päivän ajan täpösen täynnä, joten on turha säilytellä siellä ylimääräisiä jämäruokia. Inventaario on muutenkin paikallaan tässä vaiheessa, kun kaupat ovat vielä pari päivää auki ja täydennyksiä voi tehdä.

Meidän jääkaapissa oli hyllyille ilmaantunut myös erinäistä tahraa ja läiskää, joten pyyhin pinnat puhtaiksi. En tyhjentänyt kaappia kokonaan, mutta otin osan tavaroista hetkeksi ulos sisällön selvittelyä ja hyllyjen puhdistusta varten. Nyt kaappi on taas ojennuksessa: alimmassa laatikossa on vihannekset ja juurekset, alimmalla hyllyllä valmiit ruuat ja jämät sekä kananmunat, seuraavalla leivänpäälliset ja säilykkeet, toiseksi ylimmällä jugurtit, viilit ym maitotuotteet ja ylimmällä juomat ml. avaamattomat maitotölkit. Tämä järjestys hyödyntää jääkaapin lämpötilaeroja siten, että pilaantuvat eli valmiit ruuat ovat kylmimmässä ja juomat ylhäällä lämpimimmässä kohdassa.

Valitettavasti jouduin taas heittämään jonkin verran pilaantunutta ruokaa pois. Tämä on asia, jonka opettelu tuntuu olevan aivan mahdotonta. En tiedä millä saisin itseni motivoitua tsemppaamaan niin paljon, ettei esimerkiksi vihanneslaatikkoon ikinä unohtuisi mitään. Siis tiedän kyllä miten se käytännössä tehdään, mutta en tiedä millä saisin itseni toteuttamaan noita toimenpiteitä systemaattisesti läpi vuoden. Äh ja pöh, täytyy palata aiheeseen jälleen kerran ensi vuoden alussa.

Nyt jääkaappi on kuitenkin puhdas ja järjestyksessä, eikä siellä luuraa mitään epäilyttävää. Seuraavaksi täytyy vielä viedä tyhjät pullot kauppaan ja tyhjentää kaikki mahdolliset roskikset. Sain juuri isännöitsijältä muistutuksen, että myös roskakuskit ovat jouluna lomalla, joten roskiksia ei kannata tukkia suotta pyhien aikaan. Biojätteet tietenkin on vietävä, mutta kuivan sekajätteen viemistä suositeltiin hieman viivyttelemään, jos vain mahdollista.

Täydellinen ajoitus

Kuten viimeksi kerroin, siivosin allaskaapin muovikassivarastot. En tullut ottaneeksi kuvaa lähtötilanteesta, mutta ei siihen paljon mielikuvitusta tarvitse. Yksi laatikko, joka pursuu pusseja yli äyräidensä. Muovipusseja oli tippunut kaapin lattialle, sieltä niitä oli valunut jo kaapin taaksekin sinne putkien sekaan. Hyllylle oli tungettu irralleen pusseja, jotka eivät enää mahtuneet siihen laatikkoon. Tilannetta voisi lyhyesti kuvata sanoilla hirveä sotku.

Tämän hässäkän raivaamiseen meni puolisen tuntia. Tyhjenisin kaapin kaikista muovikasseista keskelle lattiaa. Sitten aloin lajitella ja järjestää. Olennaista oli saada isot pussit kieputettua mahdollisimman tiiviiksi paketiksi, jotta ne eivät veisi enempää tilaa kuin välttämätöntä. Jaoin pussit kolmeen – isot kassit, pikkupussit ja uudelleen suljettavat. Otin käyttöön pari tyhjää muovirasiaa, jonne lajittelin pienemmät pussit. (Ennen raivausta käytössä oli vain tuo valkoinen Ikean laatikko.) Heitin roskiin repaleiset ja yhden niin ison ja hankalan, ettei sitä saanut järkevästi taiteltua.

Lopputulos näytti tältä:

IMG_3089

Eikä hetkeäkään liian aikaisin. Keskiviikkona meille tuli keittiön takuukorjaaja, ja yllättäen hänellä olikin asiaa tiskipöydän alle. Eihän tuo hylly nyt miltään sisustuslehden huippusuoritukselta näytä, mutta oli kuulkaa kätevää, kun nosteli vain laatikot ulos hyllyltä, ja korjaajalla oli suora pääsy keittiön rakenteisiin. Päivää aikaisemmin olisi nolottanut, kun ensin olisi pitänyt onkia parikymmentä myttyistä muovikassia pois tieltä, ennen kuin altaan alla olisi edes nähnyt mitään.

Sinänsä tuollainen korjausmies on varmasti nähnyt uransa aika vaikka minkälaisia allaskaappeja, eikä hän luultavasti pidä mitään salaista exceliä Suomen Siisteimmistä Kaapeista. Mutta olihan se silti itselle mukavaa, kun sai tilanteen hoidettua niin tyylikkäästi. Saan selvästi kiksit tällaisesta hallinnan tunteesta. Joten totean nyt vain, että omalla kohdalla tämä haaste tuli juuri oikealla hetkellä!

Järkevämpää järjestystä keittiössä

Olen saanut oman haasteeni keittiöosuuden valmiiksi. Tavaroita, jotka lähtevät kiertoon:

  1. salaattikulho
  2. Tupperwaren kermavaahtosekoitin
  3. keraaminen tarjoiluastia/ taide-esine
  4. nippu ruokalappuja

Suoraan roskikseen heitin kourallisen parittomia purkinkansia ja kuivahtaneita lasipurkkien kumitiivisteitä. Lisäksi roskiin joutui myös vanha alumiininen mehumaija. Tämä oli peräisin 50-luvulta, ja niin hapettunut että siinä jo arvelutti keittää mitään. Kirppikseltä löytyi uutta vastaava teräksinen muutamalla kympillä, joten vanha sai mennä. Lisäksi laatikoista ja kaapeista löytyi jonkin verran pieniä esineitä, jotka eivät oikeastaan kuulu keittiöön ollenkaan, kuten lasten leluja. Ne palautin oikeaan osoitteeseen.

Suurin uudistus on uudelleenorganisointi, joka olisi pitänyt tehdä jo kauan sitten. Minulla on yksi tosi iso vetolaatikko, se on 100cm leveä ja syvä kuin mikä. Sinne mahtuu aivan uskomaton määrä tavaraa, ja tätä ominaisuutta on todella hyödynnetty aikojen saatossa. Jos jollekin tavaralle ei ole löytynyt fiksua paikkaa, olen sommitellut sen muun roinan jatkeeksi tuohon megalootaan. Sen seurauksena laatikko oli muuttunut todella epämiellyttäväksi käyttää. Mutta tämän raivausprojektin seurauksena laatikossa vallitsee nyt uusi, toimiva järjestys.

Tiivistin toisessa kaapissa pöytäliinat kahden hyllyn sijaan yhdelle. Sain tällä tavalla alimmaisen hyllyn tyhjäksi, ja sinne järjestelin kaikki leivontavälineet, eli kakkuvuoat, kaulimet ja leivonta-alustan. Samassa kaapissa pidän ylempänä jauhoja ja muita leivontatarvikkeita, joten paikka oli erinomaisen looginen. Alin hylly ei kuitenkaan sovellu ruoka-aineiden säilyttämiseen, koska sinne ei näe kunnolla. Sen sijaan kakkuja leivon niin harvoin, ettei haittaa vaikka vuokia varten pitäisi vähän kyykistellä. Kaikki samaan sarjaan kuuluvat tavarat ovat nyt yhdessä, ja voin jälleen kerran ihmetellä, miksi en ole tullut ajatelleeksi tätä aiemmin.

Hankalan mallisten vuokien myötä megalaatikosta vapautui paljon tilaa. Aloin heti miettiä, voisiko jossain muualla tehdä samanlaista tiivistämistä. Jos alimmat hyllyt ovat hankalia, niin niin ovat ylähyllytkin. Pienen tutkailun jälkeen huomasin, että tiskikaapin ylin hylly oli selvästi vajaakäytössä. Hetki uudelleenjärjestelyä, ja yllättäen täydeltä vaikuttaneesta tiskikaapista löytyikin tyhjää tilaa. Jemmasin ylös hillopurkkeja, joita harvemmin tarvitaan ja järjestelin kaikki maljakot loogisesti vierekkäin. Otin vielä kaapista pois saviastian, joka sopii paremmin kukkaruukun alle kuin ruokailuun. Tämän jälkeen sekä tiskikaappiin että suureen vetolaatikkoon oli tullut niin paljon lisää tilaa, että sain niihin tasoilta pois kaikenlaista tavaraa, kuten kastelukannun ynnä muuta. Kaappien järjestely toi siis lisää tilaa myös työtasolle, eikä tarvinnut sulloa mitään.

Tämä harjoitus oli siis erittäin hyödyllinen. Kaikki on nyt käytännöllisemmin järjestetty ja tuntuu että tilaa on enemmän kuin ennen vaikka mitään ei varsinaisesti ole vielä poistettu. Nuo kolme kirppikselle menevää esinettä nostin väliaikaiseen säilöön kaapin päälle pois tieltä. Edellisestä keittiön järjestelystä olikin aikaa, joten nyt olen tilanteeseen hyvin tyytyväinen. Eikä haittaa jos joku vieras aukoo keittiössä kaappeja. Kaikki on ojennuksessa!

Koko koti kuntoon: loput keittiöstä

Alkuun raporttia omasta kodista: viime viikolla päätin kesken viikkoa lähteä maalle lasten kanssa, ja niinpä tehokasta järjestelyaikaa olikin vain ma-ke. Siinä ajassa sain laatikot kuntoon, mutta tasot jäivät rästiin tälle viikolle. Laatikot on nyt organisoitu, imuroitu ja pyyhitty, joten siltä osin asiat ovat kunnossa. Raivattavaa löytyi yksi salaattikulho, jonka laitan myyntiin kirppikselle. Se on design-lasia, mutta meille hankala ja tarpeeton. Vastaavista pyydetään näköjään noin 20€ huutonetissä, joten sillä hinnalla ajattelin lähteä liikkeelle.

Sitten tuli vastaan ikean muoviset salaattiottimet. Ne ovat täysin tarpeettomat, koska meillä on parempia ja kauniimpiakin useampia. Mutta toisaalta ne eivät vie tilaa ollenkaan, ja joskus niitä on käytetty piknikeillä ja pihajuhlissa, joissa on hyvä olla sellaisia astioita, joiden hajoaminen tai  häviäminen ei ole ongelma. Koska rahallinen arvo on nolla, päätin jättää ottimet laatikkoon, kun ei niistä ole siellä varsinaista haittaakaan. Tässä kohtaa minimalisti varmaan heittäisi ne vaikka roskikseen, mieluummin kuin pitäisi ”tilaa viemässä”, mutta näen että niiden käyttöarvo on suurempi kuin se vaiva, joka kierrättämisestä tulisi. Karsiminen on kannatettavaa, mutta välillä mukavuus voittaa.

Sitten varsinaiseen asiaan. Tällä viikolla raivataan loput astiat keittiöstä. Minun kohdallani se tarkoittaa myös niitä tasoja, koska en ehtinyt raivata niitä viime viikolla. Sen lisäksi käyn läpi astiakaapit, eli lautaset, lasit, kattilat ja kulhot, ja koitan tehdä kaappeihin tilaa. Tiedän jo valmiiksi, että kirpparitavaraa tulee löytymään. Käyttöastioiden suhteen tilanne on oikein hyvä, mutta muutosta toiseen olen kuljettanut mukana astioita, joille ei oikeasti ole mitään käyttöä. Ne salaattiottimet on sentään silloin tällöin otettu esiin, mutta entäpä tarjoiluastia, jota ei ole käytetty kahteenkymmeneen vuoteen? Aika päästää irti, sanoisin.

Eli jos olette mukana, tällä viikolla siis käydään läpi loput keittiön kaapeista/laatikoista/muista säilytystiloista, niin että turhat raivataan pois ja loput järjestetään fiksusti. Ensi viikolla siirrytään muihin huoneisiin, olen ajatellut vessoja ja kylppäreitä. Ja muuten, meinaan ladata tänne kuvamateriaalia keittiön raivauksesta tällä viikolla! Pitkästä aikaa 🙂 Uusi ruokajärki-viikko on tulossa myös, samoin päivitykset edellisiin. Elämä tuntuu tällä hetkellä hirveän hektiseltä, mutta toivan että kaikki asettuu uomiinsa pian, ja että saan nämä päivitykset kirittyä kiinni. Onko tämä vain minun elämässä, vai aiheuttaako syksy muillekin samanlaista hässäkkää?

Koko koti kuntoon: keittiön laatikot ja tasot

Jatketaan keittiön parissa. Nyt kun ruuat ovat järjestyksessä, on loogista jatkaa astioiden parissa. Ajattelin, että seuraavaksi käyn läpi kettiön vetolaatikot sekä tasot. Heti pitää täsmentää, että meillä on kaikki alakaapit vetolaatikoita. Mutta tarkoitan nyt niitä ”perinteisiä” laatikoita, joissa pidetään kauhat ja kapustat, leivinpaperit ynnä muut. Soveltakaa omassa keittiössänne kuten parhaaksi katsotte. Ne loput astiat (lautaset, lasit, jne.) käytään läpi ensi viikolla. Etukäteen arvioin, että raivattavaa ei näistä laatikoista löydy, mutta järjestettävää kyllä.

Toinen kohde on tasot. Minä aion ottaa lukuun työtasot, kaappien päälliset sekä pari keittokirjahyllyä, jotka keittiössä on. Näitä on siis aika paljon. Haluan tarkastella kriittisesti, pidänkö esillä tarpeellisia tavaroita. Epäilen, että joukosta paljastuu sellaista, joka on pöydällä vain tottumuksesta. Tämän viikon haasteena on siis aika iso kokonaisuus omassa keittiössä, mutta tämä varmaan vaihtelee keittiön koon ja tyypin mukaan.

Pahoittelen, että postaus tulee näin viiveellä. Vieraileva vatsatauti ei ole vieläkään täysin poistunut, ja lisäksi vietin kuluneen viikonlopun äärimmäisen kiehtovalla mindfulness-kurssilla. Siitä lisää myöhemmin, mutta kurssi vei molempina päivinä niin monta tuntia, ettei kirjoittamiselle jäänyt aikaa. Seuraavaksi vastaan kaikkiin kommentteihin, ja huomenna takaisin normaaliin rytmiin.

Koko koti kuntoon: jääkaappi

Tämän viikon tehtävä on lähes valmis. Inventoin äsken jääkaapin sisuksen. Suosittelen siinä samaa metodia kuin kuivaruokien kanssa, mikäli yhtään on epäilystä jääkaapin sisällöstä. Toisin sanoen hylly kerrallaan kaikki ulos ja pyyhkäistään samalla tahrat kaapista. Sitten analysoidaan ruokavarat ja päätetään, ovatko ne syötävissä vai eivät.

Meidän jääkaapista löytyi pilalle menneitä sipuleita. Niitä on osteltu sinne kesällä, ja sen jälkeen unohdettu. Samoin löytyi yksi vihreä paprika, joka oli homeessa. En tunnusta itse sitä ostaneeni, joten en tiedä mitä siitä olisi ollut tarkoitus tehdä. Sitten oli vielä ruskeaksi muuttunut banaani. Aika hyvä saldo, pahempia kertoja on ollut runsaasti. Tyypillistä muuten on, että nuo kaikki olivat kasviksia. Niiden syöminen on aina vaan yhtä työlästä. Se on kummallista, koska syön kasviksia mielelläni jos vain joku muu on ne valmistanut. Itselläni on jostain syystä korkea kynnys.

Tsekkasin jälleen kaikki päivämäärät läpi, ja tiedän nyt, mitä pitää tämän kuun aikana käyttää pois. Kun mietin seuraavaa ruokalistaa, otan sekä kuivakaapin että jääkaapin sisällöt uudella tavalla huomioon. Opettelen siis pikkuhiljaa hoitamaan ruoka-asiani siten, että hävikkiä ei syntyisi. Tähän liittyy se, että täytyy tsempata noiden kasvisten kanssa.

Järjestin hyllyt siististi. Jääkaapissa toimii erinomaisesti samanlaiset yhteen -periaate. Tällä logiikalla alimmalla hyllyllä on kaikki valmiit ruuat, lihat, kalat ja kananmunat, toisella leivänpäälliset ja säilykkeet, sen jälkeen viilit, jugurtit ja muut maitovalmisteet juustoja lukuunottamatta ja ylimmällä hyllyllä juomat. Ovessa on maustetahnat, sinapit ynnä muut vastaavat, sekä korkeaa säilytystilaa tarvitsevat, kuten ketsuppi ja avattu maito. Lisäksi vielä vihanneslaatikko, jossa oikealla puolella on perunat ja sipulit, vasemmalla muut.

En tiedä vaikuttaako tuo järjestys ulospäin erityisen loogiselta, mutta itselleni nuo ryhmät ovat erittäin järkevät. Koska kaapin alaosa on se kylmin paikka, on mielestäni järkevää säilyttää siellä kaikki herkimmin pilaantuvat. Lämpimämmällä ylähyllyllä taas voi hyvin pitää pillimehuja, jotka pärjäisivät ilman jääkaappiakin. Järjestykseen vaikuttaa myös se, mikä on näkyvissä. Tietyt harvemmin käytettävät tuotteet ovat parhaalla paikalla juuri siksi, että näkisin ne jatkuvasti ja tulisin myös käyttäneeksi.

FullSizeRender

Tässä on vihanneslaatikko siivouksen jälkeen. Jos kuvaa katsoo tarkasti, siinä näkyy kolme muovista rasiaa, tomaateille, sipuleille ja tuossa vasemmassa yläkulmassa on kantarelleja sanomalehteen käärittynä. Nuo eivät ole alkuperäisiä rasioita, vaan sellaisia joita tulee esim. viinirypäleiden tms. mukana. Olen ruvennut säästämään niitä, koska keksin että niissä on tosi kätevää säilyttää vaikka mitä. Ne ovat kevyitä, siistejä ja läpinäkyviä. En voi säilyttää ruokaa sellaisessa astiassa, johon en näe. Jos en näe, unohdan päivässä mitä purkissa on, ja sitten en viitsi edes avata sitä. Niissä voi muuten säilyttää muutakin kuin ruokaa, siis kaikenlaista pikku tilpehööriä. Ovat vähintään yhtä käteviä kuin kenkälaatikot.

Tällä viikolla pitää vielä kurkata pakastimeen ja sitten alkaa olla valmista. Maustehylly on äskettäin inventoitu, joten sitä ei tarvitse purkaa. Sitten on vielä öljyjä ja etikoita, jotka täytyy käydä läpi, lähinnä siksi että tiedän mitä pitää ostaa lisää. Miten teillä sujuu? Oletteko löytäneet poisheitettävää?

Koko koti kuntoon: ruokakaapit

Tämän viikon tavoitteena on järjestää kodin ruokavarastot. Minulle tämä on erittäin olennainen juttu Ruokajärkeen ja ruokasuunnitteluun liittyen. Olen jo aloittanut kuivaruokakaapeista, joiden lisäksi järjestän tällä viikolla vielä jääkaapin ja pakastimen.

Kuiva-aineet

Suosittelen, että koko kaappi tai hylly tyhjennetään kokonaan, jotta pohjalta voi imuroida riisinjyvät ja muut muruset pois. Epäilen, että epäsiistit hyllyt ovat omiaan vetämään ötököitä puoleensa, joten imurointi pari kertaa vuodessa on paikallaan. Sitten käydään kaikki ruokapakkauksen yksitellen läpi, ja tarkistetaan päiväykset. Löysin omista kaapeista muutaman vanhentuneen tuotteen: kookosmaitotölkin ja jälkiruokakastikkeen, jotka olivat kertakaikkiaan niin vanhoja, että niitä ei enää uskalla syödä. Lisäksi oli manna- ja riisiryynejä, jotka olivat myös menneet vanhaksi, mutta luulen että niitä voi vielä käyttää. Yritän saada ne pikkuhiljaa kuitenkin pois.

Kun laitoin ruokia takaisin hyllyille, laitoin  tarkoituksella eturiviin ne, joissa oli vähiten päiväystä jäljellä. Nämä täytyy ottaa huomioon tulevissa viikkosuunnitelmissa, jotta ne tulee todellä käytettyä ajoissa. Joudun ehkä hiukan muokkaamaan tulevia ruokalistoja, jotta saan nuo muutamat jutut sinne ujutettua sekaan. Samalla järjestin hyllyt siististi ja muutin hieman järjestystä.

Jääkaappi ja pakastin

En aio nyt sulattaa näitä, mutta teen saman kuin kuiva-aineille. Jääkaappi tyhjennetään ja tsekataan päiväykset, sekä siirretään eturiviin kaikki, mikä pitää käyttää pois seuraavan kuukauden aikana. Ensimmäisen Ruokajärkijakson aikana kehitin jääkaapille hyvän järjestyksen, mutta sen suhteen on tässä viime vuosien aikana lipsuttu. Mietin tämän uudestaan, sillä minulle on tärkeää että kaikki on mahdollisimman hyvin näkyvillä. Olen siinä uskossa, että jääkaapissa ei pitäisi tulla vastaan vanhentuneita yllätyksiä, mutta vannomatta paras. Pakastinta ei ole tarpeen tyhjentää, mutta keskimmäinen laatikko vaatii uudelleenorganisointia. Yritän saada sen samanlaiseen järjestykseen kuin muutkin ruuat, eli vanhimmat eteen/päälle.

Raivaamisen lisäksi

Kun kaikki ruuat on viikon aikana inventoitu, on siitä hyvä tilanne, että on selkeä kuva siitä mitä kaapeista löytyy. Olisi hullua olla hyödyntämättä tätä tietoa, ja niinpä olen täydentänyt kauppalistaa sitä mukaa, kun puutteita on tullut vastaan. (Ketsuppi on lopussa mutta sokeria ei tarvitse ostaa pitkiin aikoihin.) Pystyn myös tekemään ruokasuunnittelua entistä fiksummin ja ottamaan huomioon kaiken sen, mitä pitää lähiaikoina käyttää pois.

Kaiken kaikkiaan olin tyytyväinen siihen, ettei ruokajätettä löytynyt ainakaan kuivakaapeista paria purkkia enempää. Ei tietysti pitäisi löytyä sitäkään vähää, mutta aiempiin inventaarioihin verrattuna tilanne on parantunut radikaalisti. On jopa mahdollista, että saan tämän ruokahävikin lopulta oikeasti hallintaan.

Banaanikärpäsistä eroon

Helteiden myötä ainakin meillä ovat banaanikärpäset villiintyneet ihan mahdottomiksi. Tein ohjeet niiden pyydystämiseksi pari vuotta sitten, mutta tehdään tähän pieni päivitys. Henkilökohtainen yhden naisen taistelu banaanikärpäsiä vastaan sisältää nämä asiat:

  1. Tee ansa: reilu loraus maustettua etikkaa (ainakin valko- ja punaviinietikka toimii meillä, myös balsamico), sekaan spruuttaus tiskiainetta, hajustettua jos mahdollista. Voi lantrata vedellä litkuksi mihin tahansa purkkiin. Pidetään pöydällä vuorokauden ympäri, vaihdetaan kun sisältö muuttuu tarpeeksi ällöttäväksi. On muuten turha peitellä purkkia millään kelmulla, sillä kärpäset eivät pääse ylös sen jälkeen kun ovat varpaansa kastaneet.
  2. Säilytä kaikki hedelmät jääkaapissa.
  3. Vie biojätteet vähintään kerran päivässä. Jos illalla jättää viemättä, aamulla roskikseen on muuttanut kokonainen banaanikärpäsyhdyskunta.
  4. Pyyhi kaikki roiskeet ja pidä tiskiallas puhtaana.

Ei niistä noillakaan ohjeilla kokonaan pääse, mutta tilanne pysyy jotenkin hallinnassa kuitenkin. Oikeasti luulisin, että tähän ongelmaan auttaa parhaiten kylmät ilmat, sillä koko alkukesänä ei ötököitä pörrännyt. Joten niitä odotellessa…